白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

羊肉性热，入脾胃两经，有补气壮阳、壮筋骨、祛风寒的功效。萝卜有消积化痰、解毒行气之功效。冬天饮食比较肥腻，经常吃萝卜能行气润肠，排毒养颜，为冬季食补之良方。

乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫；天麻洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂即可。

乌鸡有舒经活血、调节内分泌等功效，对中老年女性大有益处。天麻对头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。

把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用，砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制，30分钟后，放入山药块，洒入枸杞，调入适量精盐，小火煮至材料熟烂即可。

猪肉有养血生精、长肌壮体、补益脏腑的功效；山药能够增强机体免疫力，有补中益气、强壮筋骨、健胃止咳等功效。

牛肉洗净切小块；红枣洗净备用。将牛肉块，红枣同入砂锅，加清水适量，放人料酒、姜片，炖至牛肉熟烂，出锅前加入精盐调味即可。

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚的人。红枣是秋冬补气养血的圣品，与牛肉搭配可更好的达到强身健体的功效。

鸡肉、蛇肉洗净切块后放入砂锅中，倒入适量清水，加入姜片，大火煮开后转小火煲1小时，撒入冬笋丝，火腿丝，枸杞，煮10分钟，出锅前调入适量精盐，淋入香油，加少量胡椒粉即可。

蛇肉具有理气活血，祛风通络，强筋健骨的功效，可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老年筋骨虚弱所导致的关节酸痛、腰膝疼痛等症的辅助食疗。

莲藕洗净切片，章鱼加工整理，洗净，切小块。将莲藕片放入砂锅，加入适量清水，上火煮至断生，再放入章鱼块，煮熟后加精盐调味，淋人香油即可。

章鱼主治气血虚弱，莲藕性平，味甘，有健脾开胃、益血生肌的功效，两者同炖，可加强补中益气、养血健骨的功效，不失为冬令家庭上佳汤品。